Adelaide Hills

Adelaide Hills, kun 40 minutters kørsel fra storbyen Adelaide, blev etableret i 1839 og er Sydaustraliens ældste vinregion.  Adelaide Hills ligger 710 meter  over havets overflade og er et utroligt smukt område. Da området er meget kuperet, er det vigtigt for vinmageren at anlægge vinmarken korrekt for at få optimal sol og nedbør. Der kommer mere regn i de højereliggende områder, hvor også kulden sætter ind om vinteren. Den høje beliggenhed, det våde og kølige forår med de varme somre giver druerne mulighed for at modne langsomt og resulterer i kraftfulde og komplekse vine. Mod nord minder regionen om Eden Valley, hvor druer som Cabernet Sauvignon, Merlot og Shiraz, der modner sent, kan være fremragende. Mod syd er regionen kølig og egnet til Chardonnay, Sauvignon Blanc og Pinot Noir.