Menu Luk

Parker Terra Rossa Cabernet Sauvignon 2017

DKK 165,00

Matthew Jukes
Top 100 Australian Wines
James Halliday
Nick Butler
94 points / Gold
Tilbud
  v/3 + stk. DKK 149,00

Den berømte røde Coonawarra jernholdige terra rossa jord passer perfekt til Cabernet Sauvignon druen og hører til blandt Australiens mest berømte vinklassikere af fremragende kvalitet og med lang levetid.  Vinene fra Terra Rossa serien er blevet høstet manuelt i den sydlige del af terra rossa jorden i et mikroklima, der giver en længere modningsperiode og dermed bidrager til en elegant struktur og gemme potentiale. 

Vinen har dybe rubinrøde farver med en stor frisk bouquet af mørkerøde bærfrugter og krydderier med strejf af toastede egenoter og vanilje. I munden dejlige solbær, brombær og den berømte note af cigarkasse. Man bliver henført til en dansk sommerdag med en skovbund af friske blomster og urter. Fornøjelsen fuldendes af fine tanniner og en behagelig lang eftersmag af Coonawarras mange unikke smagselementer.

Denne vin har haft gavn af terra rossa jorden fra syv udvalgte vinmarker i regionen,  hvor 5 af vinmarkerne ejes af Parker Estate. der er beliggende i den sydlige del af Coonawarra. Det unikke mikroklima inden for denne region bevirker, at der er en længere modningsperiode, som gavner strukturen på tanninerne og forøger frugtintensiten. De forskellige parceller blev gæret i dels åbne og dels lukkede ståltanke i op til 19 dage. Nogle parceller lå længere med skindkontakt for at opnå optimal frugtsmag og potentiale for en gemmevin.  Derefter malolaktisk gæring i ståltanke, hvorefter vinen kom på franske egefade i 15 måneder, hvor 20% var nye egefade.

Vinen er perfekt til al slags rødt kød og vildretter, lam og grillede grøntsager og steak. 

Producent

Parker Coonawarra Estate

Region

Coonawarra

Land

Australien

Drue

Cabernet Sauvignon

Vintype

Rødvin

Årgang

2017

Lukning

Skruelåg

Størrelse

Standardflaske, 75 cl.

Alkohol procent

13,5%

Vinifikation

Malolaktisk gæring i ståltanke, derefter på franske egefade i 14 måneder, hvor 20% af fadene var nye

Drikkeklar

Kan drikkes nu og har gemmepotentiale frem til 2032

Du skal være over 18 år for at besøge denne hjemmeside.

Er du over 18 år?

Ja! luk mig ind

Desværre, ikke endnu